软炸虾仁--家庭聚会美食不二选择！
软炸虾仁是一道非常适合聚会吃的小吃，这道菜色虾仁皮脆肉嫩、鲜香可口，一上桌便能让你的家人沉浸在美味的世界里。今天我们来教你如何用海鲜打造软炸虾仁，快来试试吧！
用料：
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 500克
- 淀粉 100克
- 小麦粉 100克
- 面包糠 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
步骤：
- 将虾仁洗净沥干水分，加入适量盐，料酒和姜末，抓匀腌制15分钟。
- 取一个碗打入鸡蛋，将淀粉和小麦粉混合后筛入碗中搅拌均匀。
- 将面包屑倒入一个盘中。
- 炒锅加入油，油温控制在170度左右，将虾仁裹上淀粉面糊，再沾上面包屑，放入油锅中炸制直到金黄色。
- 捞出虾仁沥干余油，放在厨房纸巾上吸干油份即可。
现在，一份简单易学，美味无比的软炸虾仁就完成了。你可以准备上一些鸡尾酒和小菜，为家人朋友调制专属的美食搭配。享受美食美酒，让家庭聚会充满欢声笑语！
