作为吃货的我们,对于各种食材是分秒都不能放过的,而米饭则是我们生活中必不可少的一部分。今天,我们要了解的是粳米。粳米是什么米?
粳米,又叫糯米或日常所说的“糯米饭”,是其中一种大米。粳米主要产于亚洲地区,特别是中国的东南亚一带。与其它类型的大米相比,粳米的米粒较为粗短、较为油润,米粒具有一定的黏性。因此熟制后的米饭相对更加柔软糯而不干硬。
相较于其他米种,粳米更容易消化,对肠胃有较好的保养作用,容易被人体吸收营养。在中国,糯米饭已经成为许多人生活的必需品。很多地区的妈妈们在煮饭时还会加一些其他传统的食材,如桂花、甜酒等,使其口感独特、风味诱人。