淡奶油是我们常用来制作蛋糕、甜点和水果沙拉等的材料之一，但是有时候我们会发现，打出来的淡奶油不够丝滑，或者打不起来，特别是在夏天天气潮湿的情况下，操作不当还容易失败。那么怎样才能打出丝滑美味的淡奶油呢？下面我们来教你正确的淡奶油操作步骤。
1. 存放时间尽量长：打淡奶油前，需要先将淡奶油置于冰箱冷藏格中，可以放置越久越好，最好放置八小时以上。这样淡奶油在打发过程中，容易带起充足的空气，能够达到最好的效果。
2. 工具准备：打奶油需要准备两个干净无油无水的碗，一个蛋拂或者打蛋器。如果放置时间较长，在操作之前需要先将淡奶油拿出来适当回温，否则冷的淡奶油不容易打出。
3. 打起来：将淡奶油倒入干净、无油、无水的碗中，用蛋拂或者打蛋器将淡奶油打起来。在打奶油的过程中，需要先从低速开始打起，等奶油开始起泡后，可以适当调低速度进行打发。如果操作不当很容易出现糊状和与水分不够的情况。
4. 添加糖分：在将淡奶油打发的过程中，可以逐渐酌情加入糖或者其他甜味料。加入糖分可以打发淡奶油，还可以为之带来一份甜蜜的口感，但是不要加入太多，否则会影响淡奶油的口感。
5. 打发到蓬松：最后需要将淡奶油打发到蓬松的状态，如果要制作蛋糕，淡奶油需要打发到硬性发泡的状态，即将打奶油器插入奶油中，奶油不立即坍塌，能够较好地保持成型。
