一到春天你就会发现，路边的草地上开满了黄色的小花，这就是蒲公英。早在汉代，蒲公英就已经是中药材之一了。除了中药理疗外，蒲公英也可以食用，今天就带大家了解一下蒲公英的吃法。
1.蒸着吃
将取来的蒲公英放入沸水中，煮五分钟。这时倒掉水，加盐搅拌均匀，蒸三十分钟左右，取出即可食用。此法味道清香，又保留了蒲公英的芳香。
2.拌着吃
蒲公英可以加入油盐酱醋混合拌后，再放底下几盘菜，好看又好吃。凉拌蒲公英切段加入人参、黄瓜、香菜、芹菜等各种配菜，口味味美丰富，营养丰富。
3.炒着吃
将蒲公英叶切成丝，放入锅中炒一下，再加入火腿或者鸡蛋炒一下，调味后便可。此法味道鲜美，又易于口感，十分适合家常菜。
蒲公英这种常见的野菜，不光可以药用，很多人也会将它视为蔬菜来食用。而蒲公英独特香气和口感，让蒲公英在厨房中也有一席之地。
