作为英国下午茶文化中的重要组成部分,司康饼源于16世纪,经历了数百年的沉淀与传承,如今依然是英国人心中最受喜爱的糕点之一。
制作司康饼的原材料主要有面粉、鲜奶油、鸡蛋、砂糖和发酵剂,其特殊的制作工艺使它具有独特的口感与香气。在品尝时,我们通常会使用果酱、奶油等配料来丰富味道。
在英国,司康饼被广泛用于下午茶与早餐,常与红茶、烤豆、鱼子酱及苏格兰糖浆等搭配食用。而在中国,司康饼已经成为主流的西式糕点,除了配茶之外,它也被广泛作为早餐之一来食用。
如今,司康饼已经不止是一种美味,更是代表着一种生活方式和文化传承,让人不由得想起那氤氲着茶香、洋溢着亲情的英国乡村风光。