黄瓜花生米凉拌菜是一道简单易做、清爽可口的夏季小菜。它结合了黄瓜的清新和花生米的香脆，是炎热天气下的理想选择。下面，我们将详细介绍这道菜的制作方法。
材料准备
- 黄瓜 2根
- 花生米 100克
- 大蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻油 适量
制作步骤
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准备黄瓜和花生米
将黄瓜洗净，切成薄片。花生米提前用水泡发，煮熟后沥干备用。
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调制酱料
在碗中加入捣碎的大蒜、盐、糖、醋、辣椒油和芝麻油，搅拌均匀。
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混合材料
将黄瓜片和花生米放入大碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀。
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加入香菜
最后，撒上切好的香菜，再次搅拌均匀。
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冷藏入味
将凉拌好的黄瓜花生米放入冰箱冷藏至少30分钟，让其更加入味。
小贴士
- 选择新鲜、脆嫩的黄瓜，口感更佳。
- 花生米可以用油炸或烤熟，增加香脆口感。
- 根据个人口味调整盐、糖和醋的比例。
- 辣椒油和芝麻油的用量可以根据对辣味和香味的偏好进行调整。
结语
黄瓜花生米凉拌菜是一道简单而美味的夏季小菜，制作过程快速，非常适合忙碌的日常生活。它的清爽口感和丰富的营养，让它成为夏日餐桌上的明星菜品。尝试一下这道菜，为你的夏日增添一抹清凉吧！
