5加仑酒桶是指容积为5加仑（约等于18.9升）的酒桶，是酒制造业在生产、陈化和贮存中常用的一种容器。其外形美观，取用方便，被广泛应用于葡萄酒、威士忌、白兰地、啤酒等多种饮品的生产中。
5加仑酒桶可以改变酒液的口感、色泽、香气和风味，这是由于桶中木材的成分和活性所致。如果酒桶是新的，桶中木头会吸收一定的水份和酒精，膨胀后紧紧包裹住酒液，锁住了其中的香气和口感。如果酒桶被多次使用过，至少要用热水槽清洗和净化，将木桶外表面的缺陷和缝隙修复或加固。这样酒液进入到桶内，木桶的旧料会释放出来，激发酒液中原有成分的交流和融合，为整个陈酿过程带来良好的改变。
当然，使用5加仑酒桶陈酿和贮存酒类有一定的技巧，比如放置时间、适宜的储存条件等。同时，在中国，对于含有酒精成分的产品的生产和销售也有着较为严格的法律法规，需要相关企业和从业人员遵循，不能违反相关规定。
