海参作为一种优质营养的食品，广受人们的喜爱。海参富含胶原蛋白和丰富的营养素，对于皮肤保养，提高免疫力都是有很好的帮助。那么，海参有哪些美味的吃法呢？下面，小编为你介绍几种简单易学的海参的做法。
海参鸡汤
材料：干海参、鸡腿半只、枸杞、姜片、水适量。
做法：
1.海参先洗净浸泡3小时。
2.鸡腿洗净斩成大块，放入热水中煮3分钟，捞起洗净血沫。
3.将姜片切碎，放入砂锅中，加入适量清水；烧开后加入鸡块、海参和枸杞，煮开后转文火炖至汤色浑浊，食用时加入适量盐调味即可。
海参焖白菜
材料：干海参、香菇、大白菜、蒜末、盐、料酒、鸡精，白胡椒粉、水淀粉适量。
做法：
1.干海参泡软，香菇发好备用。
2.大白菜挑选无虫、无污的茎叶，洗净斜切成约花椰菜大小的片。
3.将海参、香菇洗净切成合适的均匀大小，大蒜切末。
4.将调料充分搅拌均匀成调料汁待用。
5.取一只锅，加水烧开后放入白菜，焯水片刻，捞出控干水份备用。
6.锅烧热，倒入色拉油烧至7成热，把海参，香菇拌炒，再倒入蒜末爆香。
7.将焯水后的白菜装入蒸锅，加入调料汁和适量清水，烧开后倒入锅中，焖煮10分钟即可。
海参三文鱼卷
材料：海参、三文鱼、波士顿生菜、面包片，盐、黑胡椒粉、柠檬汁、沙拉酱适量。
做法：
1.三文鱼切成薄片，海参泡软切成小块，生菜洗净。
2.将三文鱼片码在生菜上，边缘留一些空白；海参块码在三文鱼上。
3.卷成卷状固定后，用面包片包裹。
4.放入烤箱烤5分钟，最后淋上沙拉酱、柠檬汁即可。
