蒙顶山茶，简称蒙茶，是生长在黄山蒙顶山地区的一种茶叶，又叫黄山绿茶，其特征是品质芳醇，香气浓郁，滋味甘醇，色泽翠绿。蒙茶历史源远流长，据说早在唐代就开始有收茶制作的记录。而且由于蒙顶山高度较高，气候温和、土壤适宜，因此蒙茶在品质上较为优异。
除了品质优异，蒙顶山茶也具备很高的药用价值。蒙茶所含的儿茶素比其它茶叶要高出许多倍，能够起到抗氧化、降脂减肥的作用。此外，蒙茶还能够消炎止痛、降低血脂、血糖，起到养生保健的作用。
蒙茶还有很多种类，根据不同的采摘、制作工艺，可分为多种不同的品种。蒙顶山毛峰、蒙顶山云雾茶等都是非常有名的品种。此外，在中秋、春节等一些重要节日，蒙茶还有冲泡、赏花和赏雪的习俗，充分体现了蒙茶的文化底蕴。