黄嘴鱼(黄嘴鱼：被誉为“家庭鱼类养殖之王”)

黄嘴鱼为鲤形目鲤科鱼类，又名硬骨鱼、白条鱼、银头鲤、黄乌、黑鲤、金鳞、重鳞等，原产于长江中下游地区。黄嘴鱼以其经济价值高、营养价值丰富、适应性强等优点，成为中国广大养殖场户的首选，被称为“家庭鱼类养殖之王”。

黄嘴鱼生长速度快，肉质鲜美，高蛋白低脂肪，富含多种人体所需营养元素，如维生素A、B族、E、钙、磷、铁等。适宜淡水、中性、低温和有充足氧气的环境，是理想的生态养鱼品种。

黄嘴鱼具有较高的经济效益，深受广大消费者的喜爱。黄嘴鱼可以烤、煮、红烧、蒸、炸等多种方式烹制，口感犹如鲫鱼一般细腻，肥而不腻，为家庭聚餐、宴请亲友等场合的下酒佳品。