蒲公英是一种常见的野生植物，全国范围内均有分布，是一种自然美景。蒲公英学名Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.，是菊科蒲公英属多年生草本植物。
蒲公英的英文名称是Dandelion，源自于法语Dent-De-Lion，意为“狮牙”。蒲公英每年开花2-3次，春季和秋季开花是主要开花期，花期时间长，通常可达20天以上。花色黄而明亮，十分娇艳，是春季田野中一道亮丽的景象。
同时，蒲公英的花、叶、根均可入药。叶片含丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素C等，茎叶含有丰富的矿物质和微量元素、天然橡胶、胆碱等活性成分。蒲公英叶片用作蔬菜，可做时令美食。而蒲公英根和叶则具有清热解毒、利尿消肿的功效，可用于治疗感冒、喉痛、糖尿病等疾病。
