在中国汉族人的日常饮食中，面食占有很重要的地位，在各种面条中，biangbiang面更是一匹黑马。它尤为流行于陕西地区，驰名中外，有着浓郁的西北风情。
biangbiang面起源于陕西关中平原，在经过数百年不断的演化与发展，形成了传承至今的美味，成为陕西地区最具代表性、最受欢迎的小吃之一。
biangbiang面制作过程异常独特，面粉揉制之后拍打成扁平而宽大的面皮，沸水煮熟后，加入大量香醋辣椒酱，撒上卤汁、蒜泥等各种佐料，色香味俱佳。
尝一口特别的biangbiang面，不仅可以享受到异域风情，更能够体会到汉族传统美食的独特魅力。一到陕西，绝不要错过这样的美味佳肴，一定要尝一尝哦！
