成都火锅是中国传统美食，也是全球范围内最受欢迎的中华美食之一，其辣、鲜、香、麻的口感是无法抵挡的。成都名气最大的火锅店当属小龙坎，它的火锅底料秘制而成，以牛油为主，添加多种香辛料口感层次感极为丰富。最有名的肉品当属肥牛肉、羊肉片和豆皮等。在食用时，可以选择不同口味的汤底，例如清汤、酸汤甚至还有奶味汤底等。
成都火锅的美食历史悠久，可以追溯到明朝，当时的成都人大多喜欢吃涮羊肉，后来随着口味的不断变迁，成都的火锅逐渐发展成独特的风味。在烹饪方式上，成都火锅采用特殊的锅底和一些独具特色的食材，如毛肚、脑花、鹅肠等，这些食材口感独特，极具风味，也是成都火锅独特的魅力之一。
