碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate)，又名小苏打，化学式为NaHCO3，是一种白色固体。碳酸氢钠广泛应用于生活中各个领域，下面就深入介绍一下碳酸氢钠是什么。
应用领域：
1.食品加工领域——用于发酵类食品的膨松，如蛋糕、饼干、面包等。
2.饮料工业领域——制造碳酸饮料时，将碳酸氢钠溶解在水中制成碳酸饮料基础液。
3.医药卫生领域——碳酸氢钠是一种常用的药剂，常用于缓解胃酸、消除牙齿污渍、治疗口腔溃疡等。
4.化学制品领域——用在清洁剂、消毒剂等的制造中。
5.其他领域——碳酸氢钠还用于一些特殊行业中，如灭火、制皂等。
功效作用：
1. 缓解胃酸。碳酸氢钠中含有碳酸氢根离子，可以中和胃酸酸性物质，缓解胃酸。所以碳酸氢钠作为治疗急性胃炎，以及胃酸过多、胃酸倒流等胃部疾患的药物，具有一定的缓解作用。
2. 白牙齿。牙齿出现痘痘，可能是牙釉质上的有害污渍造成的。碳酸氢钠可以中和口腔中的酸性物质并使多余的污渍退色，所以牙医会建议使用一些含碳酸氢钠的口腔护理产品，以使牙齿更加洁白。
3. 清洁杀菌。碳酸氢钠具有清洁去污、去味、杀菌等作用，在油漆刷、烤箱、马桶等清洁中有较好的表现。此外，碳酸氢钠还常常被用于手部消毒，因为它可以消灭常见的病毒和细菌，同时保持皮肤的湿润。
4. 消炎止痛。碳酸氢钠还具有一定的解热消炎作用，可以缓解牙痛和口腔溃疡的疼痛。此外，还可用于治疗痔疮的疼痛和肌肉疼痛。