孟定市位于云南省西北部，地处滇西北翼，是滇西北重要的县级市，全市总面积2,783.45平方公里，总人口约64万人，是一个多民族聚居的地区，有彝族、白族、汉族等20多个少数民族，这里有民族独具特色的美食，更是美食之城的代表。
在孟定，美食可谓是应有尽有，每一样美味都能满足人们的味蕾，下面就来看看孟定的几大特色美食吧！
饵块火锅
这是孟定非常著名的火锅，一碗火锅，配上丰富的食材，口感鲜美，味道浓郁，好看大方，是旅游度假时必不可少的一道菜品，因其独特的做法和工艺，成为当地人民心目中的佳肴，你可千万不能错过。
烤全羊
当说到西北特色美食时，想必大家不能不知道烤全羊吧!孟定的烤全羊是有名的美食之一，每年到了传统节庆或是集市，都有人们自然而然地就聚集在一起品尝烤全羊，其烤制的技巧极其精致，肉质鲜嫩，入口即化。
泸沽湖鱼
孟定坐落在较为偏远的地区，周边食材丰富，种类繁多，所以孟定的美食也是独具特色，而泸沽湖鱼就是其中的一种，这种鱼味道鲜美，口感湘阴，烤出来特别香，被当地人誉为美食之中的佳肴，试了一口便会让人回味无穷。
豆凉
豆凉是一种典型的滇式凉拌菜，由洛川豆筋和鲜椒、花椒粉、蒜泥、醋等调料拌制而成，香气扑鼻，味道独特，口感细嫩爽口，色泽美观，是广大摄人的最爱。
以上介绍的是孟定的四种典型美食，每一种都独具特色，满足了人们味蕾对美食的品味，在孟定，尝到美食的同时还可以欣赏美丽的山川美景，让你在旅游的过程中体验美食和美景的双重享受。
