简介：
黄鱼和鲞鱼都是人们喜欢的海鲜美味，现在将它们融合在一起，做出了“黄鱼鲞”，极具特色，口感鲜美。而且，黄鱼鲞富含蛋白质和多种营养物质，不仅美味可口，还有多种健康益处，广受百姓喜爱。今天，就来了解一下如何制作这道美食吧！
食材：
黄鱼、鲞鱼、香糟、葱姜蒜、料酒、淀粉、油、盐、鸡精。
制作方式：
1.将黄鱼剁成段，鲞鱼开个口去泥，洗净。
2.加入香糟、料酒、葱姜蒜、盐等腌制。
3.用温水泡30分钟左右，晾凉的黄鱼涂上薄薄的淀粉，开口的鲞鱼也涂上淀粉。
4.热锅凉油，将黄鱼下锅炸至两面金黄；鲞鱼也下锅煎炸。
5.锅中留底油，热锅入葱姜蒜，爆香；加入料酒、清水、鸡精、盐、糖，熬制汁水。
6.将黄鱼、鲞鱼依次摆入盘中，淋上汁水，香喷喷的美食就制作完成啦！
结语：
香糟黄鱼鲞营养丰富，鲜香可口，是大家既喜欢又健康的美食。相信通过这篇文章的介绍，大家对黄鱼鲞的知识更加丰富了，赶快拿起材料，自己动手制作一份丰盛的美食吧！
