土豆丝是一道非常家常的家常菜，因其色香味俱佳，不仅深受大家的喜爱，而且相对简单易做，是家庭常备的一道美食。
下面，我们就来介绍一下土豆丝的做法：
所需食材：
土豆、葱姜、盐、料酒、鸡精、辣椒、食用油。
制作步骤：
1、土豆去皮后切成细丝，放在清水里浸泡20分钟左右，然后过滤干净水分；
2、加盐、料酒抓匀后腌制十多分钟；
3、热锅凉油放入葱花、姜末、辣椒炒香；
4、放入腌制好的土豆丝，用中火翻炒至无水份；
5、放入少许的鸡精调味，出锅即可。
通过以上步骤制作出来的土豆丝，不但口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合在家做的美食。
