嘎嘣脆，这个词形容的还真是很到位。那清脆、脆生生的声音，仿佛就在你耳边，与你身临其境。说起清脆，你们想到什么了吗？是秋天的柿子吗？还是自家种的青皮橙？都有可能，但在这个时节里，清脆不离口的就数草莓。
这个季节，草莓成了市场上最受欢迎的水果之一。经过了春雨、春光和春泥护理，草莓个大肉厚，色泽鲜艳，而且价格也比平时实惠。草莓可不是只有生吃的份哦，甜品、鸡尾酒、凉茶、果酱通通都可兼顾，百搭不挑食！今天就来一些清脆的草莓甜品吧！
草莓芝士蛋糕
材料：
鲜毛腰果，120g
试吃小孩（类似小面包干），150g
饼干，100g
曲奇饼干，50g
黄油，150g（室温软化）
细砂糖，90g
乳酪，400g
草莓酱，30g
鸡蛋，3个
柠檬，适量
方法：
1. 先把胡桃、试吃小孩和面包碎放进食物加工机里搅碎。加入细砂糖、混合融化的黄油攪拌均匀。最后把这个料铺在活底蛋糕模的底部。
2.为了制作馅料，在另一个盆里把软化的乳酪、细砂糖和鼓打的鸡蛋混合。向混合里加入草莓酱，直到变得粉嫩色并且搅匀。
3. 在垫着面包碎的蛋糕模上面倒上乳酪馅料。
4. 在烤炉上找一个烤盘，中火加热到325度。然后把蛋糕模放进烤盘上，接着放在最底部的架子上。烤上45分钟。一旦时间到，关闭烤箱门，让蛋糕在烤箱里再到15分钟，之后再把蛋糕模从烤箱里拿出来，撒上草莓切成的薄片或者鲜草莓，然后马上把蛋糕模放进冰箱里放凉运存24小时，最好冰到凉透为止。
草莓蜜汁
材料：
草莓 150 克
糖 50 G
柠檬汁 1 小勺
方法：
1.将草莓去除蒂菘，用果汁机打成泥，然后过滤掉籽。
2.将草莓泥和糖放进锅中，不断地搅拌。
3.开中小火略微加热蜜汁，待糖融化后转为倍热搅拌均匀，再加入柠檬汁即可搅拌均匀
