鸡蛋灌饼制作方法(手把手教你鸡蛋灌饼制作方法)

鸡蛋灌饼是北方的一道非常受欢迎的小吃，可以作为正餐，也可以作为早餐，而且家里做也很方便，下面我来为大家介绍一下它的制作方法。

制作步骤

1. 准备好面粉和开水，将面粉放入盆中，加入开水搅拌成团，然后继续揉成光滑的面团，待其醒发10分钟左右。

2. 把面团分成若干份，搓成条状，再将其擀成薄饼。

3. 将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入热锅中，快速用筷子划成细丝，然后倒入擀好的薄饼状面团的中心部位内。

4. 将灌有鸡蛋的面饼对折，再将两边捏紧，用压面棒轻轻地敲打，使其不易断裂，装盘即可。