沙参是中国传统中药材中心品种之一，其根茎富含植物皂苷、粘多糖等成分，具有清热降火、益气生津、补脾健胃等功效，早在唐代《新修本草》中就有相关载记。
沙参不仅仅只是一味中药材，它通常和其他中药材使用，可以治疗多种疾病。沙参最常见的功效就是润肺止咳，其次是养阴生津、益气健脾、清热解毒、滋阴安神。
沙参的主治作用
- 止咳化痰：主要治疗咳嗽气喘，因为它含有丰富的粘液质和粘多糖，可以润滑和清除呼吸道，同时能够镇咳平喘。
- 滋阴生津：因为沙参富含多糖，能够提高机体免疫力，同时也能够增强身体防御机制。
- 益气健脾：主要作用是强壮体质，恢复机体生命活力。
- 清热解毒：因为沙参能够降低人体内部的温度，所以具有清热解毒的作用。
- 滋补安神：据研究发现，沙参中的一些成分是能够产生类似于吗啡的酶，具有镇静作用。
沙参虽然功效良多，但并不是人人适合食用，痰湿不除，脾虚腹泻、少阴虚热者慎用。
