雪里红是中国传统的红枣制品，特别是在华北地区，雪里红是一道独具特色的补品美食，尤其受到北方人的喜爱。
雪里红的历史非常悠久，早在元代就已经有了雪里红，当时是皇家贡品，至今已有数百年的历史。它最初只是一种赏雪的美食，后来被发现具有很好的补益作用，成为一种重要的养生食品。
雪里红的制作原料是红枣、桂花、白糖、糯米粉等，其中红枣是主料。红枣具有很好的滋补作用，含有丰富的维生素、矿物质和多种氨基酸，同时还能帮助消化、促进睡眠。所以雪里红不仅有很好的口感，更具有很好的营养价值。
制作雪里红的过程比较繁琐，需要先将糯米粉加水搅拌成团，然后将红枣放入糯米团中，再慢慢地搓成球状。最后，再加入桂花糖水，将其蘸上白糖，就成为了色泽鲜红、甜度适中、口感软糯的雪里红。
雪里红是一道非常美味的养生美食，具有滋阴养胃、益血养颜的作用，适合各个年龄段的人群食用。如果您想品尝这种传统的红枣制品，可以到当地的特色小吃店或者市场上尝试一下。