牡蛎是一种营养丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素等。煅牡蛎是指将牡蛎用火煅制而成的一种传统中药材，具有补肾壮阳、安神助眠、滋阴补虚等功效，是男女老少都适宜的食疗佳品。
煅牡蛎的吃法多样，可以煮粥、做炖品、蒸着吃，也可以直接食用。不过不同的吃法需要注意不同的药效功效。煮粥补肾、壮阳效果明显，可以加入红枣、桂圆一起煮粥食用；做炖品则口感更好，如果加入山药、枸杞、鸡肉等食材，不仅味道鲜美，还有助于改善失眠、头昏、贫血等症状；蒸着吃则能更好地吸收牡蛎中的营养成分，适宜于女性食用，有滋养皮肤、美容养颜的作用。
除此之外，煅牡蛎还可以作为中药进行煎煮汤剂服用，具体的用法需要在医生的指导下进行。另外，煅牡蛎虽然具有许多好处，但并不是所有人都适宜食用，如患有湿疹、过敏等症状的人群应慎用。
