香山红茶是国内少见的优质红茶品种之一,其中香山叶正红更是制作精良、口感香醇,倍受消费者喜爱。那么究竟是什么让香山叶正红如此受欢迎呢?
香山叶正红,以中国福建高山茶为原料,采用传统工艺制成,茶水色泽红艳透亮,香气高扬,口感醇和甘爽,是一道红茶精品。在制作过程中,茶农需要进行10道工序,分别是采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等,每个环节都需要严格控制,才可以制作出高品质的香山叶正红。
据了解,香山茶园位于福建南安境内,海拔800 ~ 1000米,年平均气温15—22℃,相对湿度达80%—90%,雨水资源丰富,适合高山茶树的生长。而香山叶正红以四个S出名:Smell(香气高扬)、Savor(口感醇和)、Shape(外形美观)、Sustantivity(软滑持久)。