洋葱木耳凉拌是一道简单易做、清爽可口的夏季开胃菜。它结合了洋葱的辛辣和木耳的爽滑，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面，我们就来学习一下如何制作这道美味的凉拌菜。
食材准备
- 洋葱 1个
- 木耳 50克
- 香菜 少许
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 糖 1茶匙
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 洋葱切丝，木耳提前泡发洗净切丝，香菜切段。
- 大蒜和生姜切末。
- 将洋葱丝和木耳丝放入沸水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分。
- 将洋葱丝、木耳丝和香菜段放入大碗中。
- 加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、辣椒油、香油、盐和鸡精。
- 搅拌均匀后，即可装盘享用。
小贴士
- 洋葱和木耳焯水的时间不宜过长，以免影响口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 洋葱木耳凉拌最好现做现吃，以保证口感和营养。
这道洋葱木耳凉拌菜制作简单，营养丰富，是夏季餐桌上的一道亮丽风景。快来尝试一下吧！
