简介
柠檬小贝膏，一种以柠檬为主要原料的甜品，因其酸甜可口、口感丰富而受到许多人的喜爱。它不仅美味，还富含维生素C，具有很好的保健作用。下面，我们将介绍柠檬小贝膏的制作方法。
材料准备
- 柠檬：2个
- 冰糖：100克
- 水：适量
- 吉利丁片：10克
制作步骤
- 柠檬洗净，去皮去籽，只取柠檬果肉。
- 将柠檬果肉切成小块，放入搅拌机中打成柠檬汁。
- 在锅中加入适量的水和冰糖，小火煮至冰糖完全溶解。
- 将打好的柠檬汁倒入锅中，继续小火煮制，期间不停搅拌，防止糊底。
- 吉利丁片用冷水泡软，挤干水分后加入锅中，搅拌至完全溶解。
- 继续煮制，直到柠檬汁变得浓稠，关火。
- 将煮好的柠檬汁倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
- 凝固后，取出切成小块，即可享用美味的柠檬小贝膏。
小贴士
- 柠檬汁煮制时要不断搅拌，防止糊底。
- 冰糖的量可以根据个人口味调整。
- 吉利丁片要完全溶解，否则会影响凝固效果。
结语
柠檬小贝膏的制作并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤。它不仅美味，还富含营养，是一道非常适合夏季的甜品。赶快动手试试吧，享受自制的乐趣和美味！
