猪蹄是一种非常营养美味的食材,也是很多人的最爱,在家里自己做时,能够调配出不同口味的猪蹄,而红烧猪蹄口感经典,让你回味无穷!
原料:
新鲜猪蹄一只,生姜适量,葱适量,料酒适量,八角适量,酱油适量,冰糖适量,盐适量,清水适量。
步骤:
1. 将猪蹄洗净,切成小块,用水焯烫后捞出沥干水份备用。
2. 洗净葱、姜,切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜、八角煸炒出香味后下入猪蹄块,继续煸炒几分钟。
4. 加入适量的清水,先烧开,然后加入两勺料酒,一勺冰糖,适量盐和酱油。
5. 烧开后转小火慢慢炖煮,炖到猪蹄透软,并且入味了就可以关火了。
6. 把炖好的猪蹄捞出,装盘,再用炖煮的汁液淋在上面即可。
7. 这时,我们需要在上面插入一张配图,来感受美食的诱人。