醋泡花生是一道比较有特点的小吃，可以让人一个下午都停不下来。但是，怎样制作出更加美味的醋泡花生呢？
下面，为大家提供几个小方法：
1.一定要选择嫩花生
制作醋泡花生的关键在于花生的嫩度。选择新鲜、嫩度足的花生最为重要，这样制作出来的醋泡花生口感才更好。
2. 要用糯米粉的清水
用糯米粉做花生的清水，这样出来的醋泡花生会比较透亮。
3.加入红曲粉
加入适量的红曲粉，不但能让醋泡花生颜色变红，口感也会变得更好。
4.少放盐，多加糖，加点咖喱粉
在腌制时注意放糖不要放太少，这样可以让醋泡花生口感更加香甜，多加一些咖喱粉，会让醋泡花生的味道更加出众。
