红烧肉的做法视频

红烧肉是经典的川菜，脂肪肉质结合，口感香甜酥软，让人垂涎三尺。为了帮助更多人掌握这道美食，我们为大家带来一份详细的红烧肉的做法视频。

首先，取适量五花肉，用开水焯水，焯过水之后切块备用。葱姜蒜切末备用。

将切好的五花肉再用油煎至金黄色，紧接着加入姜蒜末、料酒、老抽、白糖、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒、鸡精等之后加适量的水。

大火开锅，将肉块煮至水开之后，转中火，并将火候调至小火慢慢焖煮。大约半个小时，水分渐渐收干，红烧肉呈现出红亮色泽。

最后，大火收汁并翻炒均匀即可出锅。