刚刚过去的周末，我跟妈妈学做了一道西红柿鸡蛋。这是一道色香味俱佳的美食，也是初中生日常生活中常做的一道菜。
做法十分简单，只需准备一些新鲜的西红柿和鸡蛋，把西红柿切成小块备用，然后把鸡蛋打匀备用。接着，把锅热透，倒入少许油，把鸡蛋倒入锅中，煎至七八分熟后捞出备用。再倒入西红柿块，快速翻炒几下，加入适量盐和糖调味，最后再把煎好的鸡蛋放入锅中，用铲子轻轻翻炒几下即可。
西红柿鸡蛋作为一道色香味俱佳的家常美食，是初中生学会自己下厨房的第一步。学会做这道菜不但能够增加孩子们的兴趣，培养他们的独立能力，还能让他们在健康饮食的道路上迈出更多的步伐。
