笋是我们日常生活中常见的一种食材，它不仅口感鲜美，而且还具有许多健康功效。下面，我们就来看看笋的功效与作用，让你更加了解这种绿色健康食材。
抗癌防癌
笋中含有丰富的天然植物化学成分，如植物甾醇、槲皮素等，这些成分具有防癌抗癌效果，可以有效地帮助身体对抗癌细胞的侵袭。
降血糖
笋中含有一种叫做谷氨酸钾的成分，可以有效地帮助降低血糖，对于糖尿病患者的身体健康十分有益。
清热解毒
笋中的黄酮类物质可以起到清热解毒的作用，对于感冒、咳嗽等症状有很好的缓解效果。
美容养颜
笋中含有丰富的维生素C，可以有效地帮助美容养颜，增加皮肤弹性，预防皮肤老化。
加强骨骼
笋中含有大量的钙质，可以帮助加强骨骼，预防骨质疏松。
