虾须草,又名枸杞草、枸草、黄格子,虾须子、枣枝草、茼蒿、高山茼蒿、淡竹叶、太阳茼蒿等。黄绿色小球形花和一撮撮像虾须子的叶子,分布在海拔高度800-3500m的高山草甸、松林、灌丛等处,是中国特有的野生植物。虾须草富含蛋白质、氨基酸、铁、锌、硒、钙、铜、胡萝卜素、黄酮、维生素B1、B2、C、E等10多种营养成分。虾须草的主要功效:1. 抗癌防衰老; 2. 调节免疫系统;3. 改善睡眠;4. 抗疲劳;5. 特殊营养成分丰富。虾须草有多种食用方式,可以鲜食,也可以晒干烘烤后泡茶或煮粥,也可以做成水果干、蜜饯等,是一种非常好的保健食品。
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