八爪鱼在我国是一种比较常见的海鲜，那么这种食材怎么做才更加美味呢？下面小编就为大家推荐四种八爪鱼的做法，让你的味蕾尽情享受。
做法 1 椒盐烤八爪鱼
用料：
八爪鱼2只、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒粉适量、葱适量。
步骤：
1、八爪鱼清洗干净，切成条状。淀粉和辣椒粉混合，撒在八爪鱼上搅拌。
2、在香葱上均匀撒上适量盐和黑胡椒粉，然后把八爪鱼条平铺在葱上面。
3、预热烤箱200°，将烤盘中的八爪鱼烤30分钟左右。
做法 2 酸甜小炒八爪鱼
用料：
八爪鱼400g、胡萝卜、红椒、大葱、醋、白糖、盐、番茄酱、生抽、料酒。
步骤：
1、八爪鱼清洗干净，切成条状。胡萝卜切丝，红椒切块，大葱切段。
2、锅中放油，放入八爪鱼炒至变色，加入胡萝卜炒至半熟后加入红椒和大葱继续炒。
3、加入白糖炒至融化，随后加入盐、番茄酱、生抽、料酒，调制成酸甜味的汁，最后加入醋炒匀即可。
做法 3 八爪鱼蛋花汤
用料：
八爪鱼、鸡蛋、紫菜、大葱、盐。
步骤：
1、八爪鱼清洗干净，切成段独自煮至熟，过滤汁水备用。
2、鸡蛋打散，紫菜剪碎，大葱切末。
3、将汁水加热，煮沸后倒入鸡蛋液，同时加入八爪鱼和紫菜，调味即可。
做法 4 红烧八爪鱼
用料：
八爪鱼1条、姜片适量、葱花适量、料酒适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、生抽适量、老抽适量。
步骤：
1、八爪鱼清洗干净，切成小块。将锅加热，倒入油，放入干辣椒炒香。
2、加入姜片，煸炒至微黄后加入葱花继续煸炒。
3、倒入八爪鱼煸炒至微黄后加料酒和少量水，放入香叶和八角煮开后转换小火焖煮。
4、煮至汁收干为止，最后加入生抽和老抽即可。