2. **工具准备**：准备手套、刷子、剪刀、大盆等工具。**二、清洗小龙虾**1. **去除杂质**：将小龙虾放入大盆中，加入清水，用手搅拌，让小龙虾自行吐出泥沙。2. **刷洗虾身**：戴上手套，用刷子刷洗小龙虾的腹部和脚部，去除污垢和细沙。3. **清洗多次**：重复清洗步骤，直到水质清澈。**三、处理小龙虾**1. **去除虾线**：用剪刀剪开小龙虾的尾部，轻轻拉出虾线（肠道）。2. **剪去头部的尖刺**：用剪刀剪去小龙虾头部的尖刺，避免食用时刺伤。3. **去除虾鳃**：轻轻掀起小龙虾的头部，用手指或工具去除虾鳃。**四、注意事项**1. **安全第一**：处理小龙虾时需戴手套，避免被虾钳夹伤。2. **保持卫生**：处理过程中要保持工作台面的清洁，避免交叉污染。3. **及时烹饪**：处理好的小龙虾应尽快烹饪，不宜长时间放置。**五、烹饪小龙虾**处理好的小龙虾可以根据个人口味进行烹饪，如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等。 2. **工具准备**：准备手套、刷子、剪刀、大盆等工具。**二、清洗小龙虾**1. **去除杂质**：将小龙虾放入大盆中，加入清水，用手搅拌，让小龙虾自行吐出泥沙。2. **刷洗虾身**：戴上手套，用刷子刷洗小龙虾的腹部和脚部，去除污垢和细沙。3. **清洗多次**：重复清洗步骤，直到水质清澈。**三、处理小龙虾**1. **去除虾线**：用剪刀剪开小龙虾的尾部，轻轻拉出虾线（肠道）。2. **剪去头部的尖刺**：用剪刀剪去小龙虾头部的尖刺，避免食用时刺伤。3. **去除虾鳃**：轻轻掀起小龙虾的头部，用手指或工具去除虾鳃。**四、注意事项**1. **安全第一**：处理小龙虾时需戴手套，避免被虾钳夹伤。2. **保持卫生**：处理过程中要保持工作台面的清洁，避免交叉污染。3. **及时烹饪**：处理好的小龙虾应尽快烹饪，不宜长时间放置。**五、烹饪小龙虾**处理好的小龙虾可以根据个人口味进行烹饪，如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等。 
