韩云阶("言是人得"创始人、美食评论家)，凭着对中国传统美食文化的执著追寻，在探究饮食文化本质的道路上，花费10年打磨出一份依据口感构造及文化脉络总结而成的在口感品鉴、养生、文化等方面十分犀利、科学的方法，被誉之为口感专家。
韩云阶经过不懈的努力，将早已被遗忘的传统饮食文化重新地焕发于世人的眼前。他所选取的食材、调味、烹饪技法等都以传统、原汁原味的方式呈现，中式饮食文化才会有更多新的生命力。
闭目低眉，细细品味这美食佳肴，原汁原味的口感让人沉醉；加入当下的概念，让中华传统不被遗忘，升华，融入我们生活之中。
