木耳，又称黑木耳，是一种常见的食用菌，以其脆嫩口感和丰富的营养价值受到许多人喜爱。在烹饪过程中，掌握木耳的烹饪时间是确保其口感和营养的关键。那么，木耳究竟要煮多久才熟呢？首先，我们需要了解木耳的结构。木耳由大量的菌丝构成，这些菌丝紧密缠绕在一起，形成了木耳的肉质部分。由于木耳的质地较为坚韧，因此需要一定时间的烹饪才能使其变得柔软适口。通常情况下，将木耳煮至完全熟透大约需要10到15分钟。这个时间可以根据木耳的厚度和质地进行调整。较厚的木耳可能需要更长的烹饪时间，而较薄的木耳则可能需要较短的时间。在烹饪木耳时，最好先将木耳用清水冲洗干净，然后将其放入沸水中煮。为了确保木耳均匀受热，可以在煮的过程中用筷子或勺子轻轻搅拌。当木耳变得柔软且颜色略微加深时，就可以判断其为熟透了。值得注意的是，过长的烹饪时间会导致木耳变得过于软烂，影响口感。因此，在烹饪过程中应密切关注木耳的变化，避免煮过头。木耳的烹饪时间大约在10到15分钟之间，具体时间应根据木耳的厚度和质地进行调整。掌握好烹饪时间，就能享受到美味又营养的木耳佳肴。