要想享受到香醇浓郁的珍珠奶茶,自制当然是最棒的选择啦!这里提供一套超详细的珍珠奶茶配方,只要按照步骤操作,你也可以在家里制作出一杯口感奇佳的珍珠奶茶!
珍珠材料:
- 黑糖珍珠粉:60克
- 水:适量
奶茶材料:
- 水:200ml
- 红茶包:1-2个
- 糖:适量
- 牛奶:100ml
- 冰块:适量
步骤:
珍珠制作
1. 将珍珠粉和水按1:2的比例混合搅拌均匀,放入锅中加热;
2. 待水开后用小火煮30-40分钟,中途需要不停搅拌,防止粉糊粘在锅底;
3. 待珍珠煮熟后捞出,再放入清水中漂洗;
4. 捞出放入黑糖水中浸泡一段时间;
5. 取出沥干即可。
奶茶制作
1. 将水煮沸,冲泡红茶包,加入适量糖调味;
2. 待冲泡好的茶水放置冰箱冷却4-5个小时;
3. 将冷泡好的茶水倒入杯子中,加入适量牛奶,加入珍珠,加入冰块即可。