在这个美食横行的时代，如果你还不知道炸萝卜丸子，那么你就out了！炸萝卜丸子是一道由萝卜泥等面粉类食材加工而成的小吃，是我国传统的地方美食之一。在南方地区，炸萝卜丸子也被称作“油条丸子”或“钟水饺”，更是受到广大食客的青睐。如今，炸萝卜丸子也已经成为了各大美食博主的必推之选，甚至还有一些人专门去排队等候炸萝卜丸子，可见其受欢迎程度之高。
但是，你真正尝试过外酥里嫩，口感细腻的炸萝卜丸子吗？接下来我将向大家介绍一种能够让炸萝卜丸子口感更好的新方法。
准备材料：
- 红萝卜 1个
- 鸡胸肉 适量
- 淀粉 适量
- 面团水 适量
- 调料（盐、黑胡椒粉、鸡精、糖、料酒）适量
做法：
- 将红萝卜削皮，放入料理机打成泥，挤干水份待用；
- 将鸡胸肉切成细末，加入适量的调料，拌匀后再加入红萝卜泥，搅拌均匀；
- 逐步加入淀粉，边倒边搅拌均匀，至面团成型；
- 将面团放入清水中，稍微揉搓一下；
- 油温8成热时，用手捏成丸子形状，下油锅炸至金黄色即可。
只要在原来的炸萝卜丸子中添加红萝卜，就可以让丸子更加入味，口感更佳！
