黄瓜炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，营养均衡。下面是制作黄瓜炒鸡蛋的详细步骤：### 材料准备- 鸡蛋 3个- 黄瓜 1根- 盐 适量- 食用油 适量- 葱花 少许（可选）### 制作步骤1. **鸡蛋打散**：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至蛋液均匀。2. **黄瓜切片**：将黄瓜洗净，切成薄片。切片厚度根据个人喜好调整。3. **炒鸡蛋**：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液。待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成块状。炒熟后盛出备用。4. **炒黄瓜**：锅中留少许油，加入黄瓜片翻炒。黄瓜炒至断生即可，保持脆嫩口感。5. **合并炒制**：将炒好的鸡蛋倒回锅中与黄瓜一起翻炒，加入适量的盐调味。6. **出锅装盘**：最后，撒上葱花增香（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。### 小贴士- 黄瓜不宜炒得太久，以免失去脆嫩口感。- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。黄瓜炒鸡蛋不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的佳肴。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的黄瓜炒鸡蛋。