简介
蒜蓉西兰花是一道简单又美味的家常菜,主要材料是西兰花和蒜蓉。这道菜色香味俱佳,营养丰富,制作过程简单快捷,非常适合忙碌的现代人。
材料准备
- 西兰花:1颗
- 大蒜:3瓣
- 植物油:适量
- 盐:适量
- 鸡精/味精:可选,适量
制作步骤
- 将西兰花洗净,切成小朵,大蒜剥皮,切成蒜蓉。
- 在锅中加入适量的水,烧开后放入西兰花,焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
- 热锅冷油,放入蒜蓉炒香。
- 将焯好水的西兰花放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精/味精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 西兰花焯水时可以加入适量的盐和油,保持西兰花的翠绿和口感。
- 炒蒜蓉时要用小火,避免炒糊。
- 调味品可根据个人口味进行调整。
营养价值
西兰花含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有助于提高免疫力、降低胆固醇、预防癌症等。蒜蓉具有杀菌、抗炎、抗癌等作用,是一道非常健康的家常菜。