牛排是一道美味的西餐菜品，而在家制作牛排，不仅简单，而且成本更低。下面介绍牛排的制作方法牛排的家常做法。
第一步：准备食材
选用牛肉中较厚的肉片，这样处理出来的牛排口感会更好。需要准备盐，黑胡椒，橄榄油。牛肉需要在制作前提前半个小时放置在室温下，以便于让肉片适应室温。
第二步：煎制牛排
加热煎锅，倒入适量橄榄油，待油热后，放入已抹好盐与黑胡椒的牛肉片，小火慢煎，一面4到5分钟即可。再翻一面继续煎2到3分钟。
第三步：调制牛排汁
将锅里的汁液加入一定量的黄油，用小火煮化，再撒入盐和黑胡椒，调制品味浓郁的牛排汁。
