鱼是夏季常见的营养食物,有与补益健康、清热解暑等功效。下面就为大家介绍一道经典的家常蒸鱼做法,简单易学,适合各种口味!
材料:
- 鲈鱼一条
- 葱姜蒜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
做法:
- 鱼洗净去鳞,鱼体两面各切三刀,鱼内外涂上盐,撒上料酒和胡椒粉,放到盘中。
- 锅中沸水放入葱姜蒜姜末、生抽,烧到锅开,倒在鲈鱼上。
- 锅中烧开水,放入蒸架,将鲈鱼放入锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花,淋上少许香油即可。
这道清蒸鲈鱼,口感清爽,汁液鲜美,是夏天的一道好选择。如果爱吃更咸的口感,可以适量加盐。