引言
豆腐丸子是一道受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而著称。它不仅简单易做，而且可以根据个人口味进行调整。在这篇文章中，我们将探讨如何制作出美味的豆腐丸子。
材料准备
- 嫩豆腐：1块（约300克）
- 猪肉末：100克
- 鸡蛋：1个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉：各适量
- 淀粉：适量
制作步骤
- 将嫩豆腐用纱布包起来，挤出多余的水分，然后捣碎备用。
- 将猪肉末、姜末、葱花加入豆腐中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，继续搅拌均匀。
- 加入适量的淀粉，增加粘性，使豆腐丸子更容易成形。
- 用手将混合物揉成小球状。
- 在锅中加入适量的油，预热至中温。
- 将豆腐丸子放入锅中，用中小火慢慢煎至金黄色。
- 煎好的豆腐丸子可以搭配酱油或你喜欢的酱料一起食用。
小贴士
- 选择嫩豆腐可以使丸子更加细腻。
- 加入鸡蛋和淀粉可以增加丸子的粘性和弹性。
- 煎丸子时火不宜太大，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒、蒜泥等。
结语
豆腐丸子是一道简单又美味的家常菜，通过上述步骤，你可以轻松制作出美味的豆腐丸子。不妨尝试一下，为你的餐桌增添一道美味的佳肴。
